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Eowyn2995
Soupe harira marocaine
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des lentilles
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 large onion, chopped ( A bowl with a capacity of 1/2 liter containing )
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du persil frais haché
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre hachée
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate (ou de ketchup)
- 1/2 litre de bouillon de légumes
- 1 boîte (425 grammes) de pois chiches, rincés et égouttés (ou haricots garbanzo)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pâtes orzo
- 2 cuillères à soupe de farine
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre hachée
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate (ou de ketchup)
Préparation
-
Cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que l'orzo soit ramolli.
-
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.Ajouter l'oignon, le persil, la coriandre, le gingembre et la cannelle.Sauter 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.
-
Incorporer les tomates et faire sauter 5 minutes de plus.
-
Incorporer le bouillon, les pois chiches, les lentilles, la tomate réservée et 3/4 litre d'eau.
-
Saler, poivrer et porter à ébullition.
-
Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter 45 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, en remuant de temps en temps.
-
Dans un bol séparé, fouettez la farine avec 1/4 litre d'eau.
-
Incorporer la coriandre, le jus de citron et la pâte de tomate en fouettant.
-
Ajouter le mélange à la soupe.
-
Ajouter l'orzo à la soupe.
-
Cook for 5 minutes or until orzo is soft.
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