Soupe miso au tofu et enoki

Name: soupe miso au tofu et enoki
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 paquets (99 grammes chacun) de champignons enoki frais ou de champignons frais tranchés de 400 grammes; 1 medium onion, chopped; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de gingembre frais émincé; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 1 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pâte de miso; 1 paquet (454 grammes) de tofu ferme, égoutté et coupé en cubes de un centimètre; Thinly sliced green onions

Cette soupe japonaise traditionnelle a une saveur douce mais est très réconfortante.Les oignons verts émincés donnent un peu de couleur. — Bridget Klusman, Otsego, Michigan.

Ingrédients

2 paquets (99 grammes chacun) de champignons enoki frais ou de champignons frais tranchés de 400 grammes
1 medium onion, chopped
2 gousses d'ail émincées
1 cuillère à café de gingembre frais émincé
1 cuillère à soupe d'huile de canola

1 litre d'eau
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pâte de miso
1 paquet (454 grammes) de tofu ferme, égoutté et coupé en cubes de un centimètre
Thinly sliced green onions

Préparation

Dans un four hollandais, faites revenir les champignons, l'oignon, l'ail et le gingembre dans l'huile jusqu'à tendreté.Ajouter l'eau et la pâte miso.Portez à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes.Ajouter le tofu; chauffer à travers.
garnir d'oignons verts..