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Sparkytoo
Soupe miso ii
Ce n'est pas une soupe de poisson comme celles à base de varech.Laissez cette soupe moelleuse du jour au lendemain pour un meilleur goût.
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Ingrédients
Préparation
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Versez l'huile dans le fond d'une grande casserole et placez sur feu moyen. Ajouter l'oignon; faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et presque bruns.Ajouter l'ail et le gingembre; faire sauter jusqu'à ce que parfumé, juste une minute ou deux.Ajouter le tofu.Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que doré; cela devrait prendre environ 5 minutes
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Incorporer la sauce soja et bien enrober le tofu.Ajouter l'eau et le sherry.Remettre à chauffer, puis ajouter les carottes et les épinards.Chauffer.
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Mettre du miso avec une partie de la soupe et l'ajouter à la soupe.Sammer à feu moyen-doux pendant 5 à 10 minutes en remuant de temps en temps.Assaisonner avec du poivre noir.Servir.
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