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Brownie421
Soupe pommes de terre au cheddar
Faites et partagez cette recette de soupe de pommes de terre au cheddar et aux pommes à partir de.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 3 pommes à tarte, pelées, épépinées et hachées
- 1 grosse pomme de terre, pelée et coupée en dés
- 2 branches de céleri, hachées
- A cup with a capacity of 60 ml containing finely chopped onion
- 1/4 cuillère à café de thym moulu
- Une tasse de 60 ml contenant du vin blanc
- Bouillon de poulet 9/10 litres ou bouillon de légumes 9/10 litres
-
Un bol d'une capacité de9/10 litres contenant du fromage cheddar râpé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse
- Une tasse de 80 ml contenant du lait
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1/8 cuillère à café de noix de muscade
- 1/4 cuillère à café de poivre blanc
Préparation
-
Dans une grande casserole, chauffer l'huile. Ajouter les pommes, la pomme de terre, le céleri, l'oignon et le thym. Faire sauter 10 minutes.
-
Incorporer le vin et laisser mijoter 2 minutes; Ajouter le bouillon et laisser mijoter environ 40-45 minutes ou jusqu'à ce que tout soit très tendre.
-
À l'aide d'un mélangeur ou d'un robot culinaire, réduire le mélange de soupe en purée, mais laisser un peu grumeleux.
-
À feu très doux, incorporer le fromage et la crème.
-
Dans un petit bol, fouetter le lait et la farine; ajouter à la soupe et remuer.Ajouter la noix de muscade et le poivre.Cuire juste jusqu'à ce que le tout soit bien chaud - ne pas faire bouillir ou le fromage caillera.
-
Servir.
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