Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
ZOOEYGLASS
Soupe préférée de chou-fleur crémeux au fromage d'Adam
J'utilise une grosse tête de chou-fleur parce qu'Adam pense que c'est le plat principal ainsi qu'un apéritif et une collation à l'heure du coucher.Les gens normaux utiliseraient seulement environ Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des fleurs (0,5 grosse tête), si vous coupez le chou-fleur, vous voudrez peut-être ajuster légèrement le bouillon.Servez ceci avec des petits pains chauds.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Réglez le bouillon sur le poêle à ébullition.
-
Ajoutez les oignons hachés au bouillon et assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez bouillir jusqu'à ce que les oignons soient transparents.
-
Ajoutez les fleurettes de chou-fleur et baissez le feu. Couvrez la casserole et laissez mijoter.
-
Pendant ce temps, faites cuire la farine et le beurre à feu moyen-doux. Cuisez-les en fouettant jusqu'à ce que la farine change légèrement de couleur (fouettez constamment pour ne pas qu'elle ne brûle pas et assurez-vous qu'elle ne brûle pas).
-
Add the cream slowly, whisking in between each addition so that the lumps come out and the roux stays smooth.This mixture should always come back to a boil once the milk has been stirred in well, if it doesn't, turn the heat up!
-
Lorsque toute la crème a été ajoutée et que le roux est épais et lisse (à peu près de la consistance d'un pudding épais), ajoutez-le à la soupe.
-
Mélangez bien la soupe pour incorporer la crème, et continuez à remuer jusqu'à ébullition.
-
Ajoutez le fromage, baissez le feu, couvrez et portez à ébullition lente. Remuez fréquemment pour qu'il ne brûle pas sur le fond.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
30 minBisques / Veloutésbrocoli, onion, riz, vinaigrette, jambon, Lait, fromage, bouillon, eau, sel poivre,Velouté de brocoli et jambon au fromage
-
60 minBisques / Veloutésdu boeuf, onion, carotte, céleri, Ail, basilic, persil, beurre, bouillon, patates, farine, fromage, crème, Lait, Crème fraîche,soupe crémeuse au cheeseburger
-
30 minBisques / Veloutésbeurre, paprika, paprika, bouillon, farine, tomates, sel poivre,crème de poivrons et tomates
-
25 minBisques / Veloutésbeurre, onion, farine, crème, sel, poivre, tomates, Corn crémé, poulet, sauce Worcestershire, coriandre,bisque de poulet chili vert style salsa
J'ai adoré