Soupe rapide de légumes avec chou-rave

Name: soupe rapide de légumes avec chou-rave
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 350 à 400 g de chou-rave, avec des feuilles; 1 carotte; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 small onion, chopped; 2 gousses d'ail hachées; 1 litre d'eau; 1 cube de bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe de sauce soja

Préparez et partagez cette recette de soupe rapide de légumes à base de khlrabi.

Ingrédients

Préparation

Enlevez les feuilles de chou-rave et coupez-les en fines lanières.Mettez-les de côté.Épluchez le chou-rave et la carotte, coupez-les en petits morceaux et hachez-les au mixeur à la finesse souhaitée.
Faire sauter les oignons et l'ail dans le beurre pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez le chou-rave et la carotte hachés, remuez et faites sauter brièvement.
Ajouter l'eau et le cube de légumes émietté; porter à ébullition.
Incorporer les feuilles de chou-rave hachées.Cuire la soupe à feu doux pendant 15 minutes.Retirer du feu et incorporer la sauce de soja.