Soupe tomate-gingembre

Ceci est basé sur une recette de la cuisine chinoise rapide et facile de Ken Hom. Il dit dans son introduction: "Cette soupe est l'une de mes préférées toute l'année car elle peut être préparée avec succès avec des tomates en conserve, l'un des rares aliments transformés que je trouve acceptable, il ne faut donc pas attendre que les tomates fraîches arrivent en saison.Bien sûr, c’est délicieux avec des tomates fraîches bien mûres quand ils sont disponibles à un prix raisonnable, et ils nécessitent également peu de préparation et une cuisson rapide.Il s’agit d’une soupe rafraîchissante En été, essayez de le servir à la température ambiante.Pour une touche sud-asiatique, ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron.La soupe se réchauffe avec succès. " Mon point difficile DH aime vraiment ça! :)