Soupe wonton sans gingembre

Name: soupe wonton sans gingembre
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 1 cuillère à café de sucre blanc; 1 cuillère à café de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe de sauce d'huîtres; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; Porc haché maigre de 400 grammes; Crevettes crues coupées en dés de 100 grammes; 1 green onion, chopped; 40 wonton wrappers; 2 green onions; 1 oeuf battu; Un bol d'une capacité de 2,25 litres contenant du bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du bok choy haché; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing green onions, chopped ( optional )

Ma soeur déteste le gingembre, nous avons donc modifié notre cuisine chinoise pour la satisfaire. J'aime faire cela pour les déjeuners du week-end.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le sucre, la fécule de maïs, la sauce d'huîtres et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame. ajouter le porc haché, les crevettes et 1 oignon vert haché et mélanger.
Posez une peau de wonton comme un diamant de baseball devant vous.A l'aide de votre doigt, badigeonnez l'œuf battu sur le bord extérieur de la peau de wonton.Placez 1 cuillère à soupe de mélange de porc au milieu de la peau de wonton.Fold Coin «2e base» et appuyez pour former un triangle.Le morceau de viande se situe au bas du triangle.Painissez les mélanges aux œufs aux coins «1ère base» et «3e base» du triangle.Fiez replier chaque coin de la base sur la viande Remplissez les morceaux les uns sur les autres. Brossez le mélange d’œufs au coin du triangle et pliez-le derrière le morceau de viande.Ceci est un wonton.Répétez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de peaux de mélanges ou d’emballages.Laissez les wons avec une serviette humide pour éviter de sécher. "
Mélangez le bouillon de poulet, la sauce soja, 2 cuillères à soupe d'huile de sésame et 2 oignons verts dans une casserole à feu moyen-vif.Amenez-le à ébullition; réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 15 minutes.Ajouter le bok choy et porter à ébullition jusqu'à ce que le bok choy soit tendre, environ 5 minutes.
Amener à ébullition une grande casserole d’eau salée; faites bouillir les wontons pendant 3 à 5 minutes, en remuant de temps en temps pour empêcher les wontons de coller les uns aux autres ou aux bords du pot.
Placez les wontons dans un bol à soupe et versez la soupe sur les wontons pour les servir. Décorer d'oignons verts hachés.