Spaghetti cajun

Dans une casserole de 4 à 6 litres à feu moyen, mélanger 113 grammes d'huile, la sauce tomate, 227 à 340 grammes d'eau, le basilic, 0,5 cuillère à thé de poivre noir moulu, 0,5 cuillère à thé de flocons de piment rouge broyé et 0,5 cuillère à thé de sel.Réduire le feu à moyen-doux après avoir atteint l'ébullition; remuer de temps en temps.

Assaisonner les crevettes avec 0,5 c. À thé de sel, 0,5 c. À thé de poivre noir moulu et 0,5 c. À thé de flocons de piment rouge broyé; bien mélanger et réserver.

Dans une casserole moyenne à feu moyen-vif, réchauffer 28 grammes d'huile et ajouter le poivron vert, le poivron rouge, l'oignon et l'ail pendant 3 à 5 minutes; remuer de temps en temps.

Ajouter les légumes à la sauce tomate et faire cuire à feu moyen.Après 3 minutes, réduire le feu à doux et cuire de 20 à 25 minutes; remuer de temps en temps.

Quand la sauce a environ 7 à 10 minutes pour cuire jusqu'à la fin, ajouter les crevettes assaisonnées à la sauce; bien mélanger. Porter à feu moyen et remuer de temps en temps.

Dans un petit plat, mélanger la fécule de maïs et 28 grammes d’eau froide; Ajouter le mélange à la sauce lorsqu'il ne reste que 2 minutes, et bien mélanger.

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes et laissez cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter et placer dans un bol.

Verser la sauce sur les pâtes et saupoudrer d'oignons verts; servir.