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Lilbrngal
Spaghettis au thon italien et aux câpres
Le père de ma petite amie nous a donné des boîtes de conserve de ce merveilleux thon italien importé. Cette recette est ma tentative de recréer SA recette de pâtes au thon et à la sauce rouge.Le père de Lauren me le préparait souvent lorsque je venais dîner Le thon italien emballé dans de l'huile confère à cette sauce une saveur merveilleusement "charnue" que j'adore. La mère de ma grand-mère préparait également un plat similaire à celui-ci les vendredis du carême, quand ils ne pouvaient pas manger de viande.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
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Ajouter l'oignon haché et le filet d'anchois et faire sauter jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
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Ajouter le poivron rouge et l'ail broyés et faire sauter pendant une minute.
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Ajouter la sauce tomate et réduire le feu à doux.
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Ensuite, ajoutez les câpres et les boîtes de thon.
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J'aime vidanger l'huile de l'un des bidons et laisser l'huile de la seconde.
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Casser les gros morceaux de thon avec une fourchette ou une cuillère en bois.
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Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
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Égoutter et mélanger avec la sauce au thon rouge dans un bol.
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Saupoudrer de basilic ou de persil et servir.
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