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Menwith Hill'er Back Home !!
Spanakopita (tarte aux légumes verts)
Pas tout à fait authentique - mais très bon.Une combinaison de feuilles de moutarde et d'épinards est délicieuse.Il n'est pas difficile de préparer la pâte phyllo une fois que vous y êtes entré.IMPORTANT: Pendant que vous travaillez, conservez le paquet de phyllo recouvert d'une serviette humide pas sécher.
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Ingrédients
- 1 paquet (482 grammes) de pâte phyllo décongelée
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu
- 400 grammes d'épinards (frais ou congelés)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron, jus et zeste de, râpé
- A bowl with a capacity of 3/8 liter containing coarse diced onions
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1/2 cuillère à café de thym séché
Préparation
-
Cuire les épinards jusqu'à tendres; égoutter, essorer légèrement l'excès d'eau et placer dans un bol. Ajoutez 1 c. À soupe d'huile d'olive, le jus de citron et le zeste aux épinards; bien mélanger. Mettre de côté.
-
Faire sauter les oignons avec les épices dans 2 c. À soupe d'huile d'olive jusqu'à ce que les oignons soient transparents. Incorporer le riz, l'eau et les raisins secs; chaleur à travers. Mettre de côté.
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Dans un bol séparé, battre légèrement les œufs avec le poivre.Ajouter le fromage féta et bien mélanger.Époser.
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Dans un moule à tarte huilé de 9 po de profondeur, déposez une feuille de phyllo au fond de la poêle et badigeonnez toute la surface avec du beurre fondu. Ajoutez 7 autres feuilles, une à une, en les brossant et en faisant pivoter chaque feuille. -pendre.
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Sur cela, couchez soigneusement le mélange d'oignons, puis les épinards et le fromage.
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Recouvrez d'une couche de pâte phyllo en répétant la même procédure qu'à l'étape 4. Huit feuilles, chacune badigeonnée de beurre et tournée.
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Rouler la pâte en surplomb pour former un joint. Badigeonner le dessus de beurre fondu.
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Cuire au four 350 pendant 0,5 heure. Posez un morceau de papier d'aluminium par-dessus et continuez de cuire pendant encore 0,5 heure ou jusqu'à cuisson complète.
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Laisser refroidir à la température ambiante avant de manger.
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