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Jennyslocks
Spirales de tomates vertes
Ceux-ci ne doivent pas être coupés en spirales; coupez simplement les tomates vertes à la place (j'ai un gadget qui coupe les pommes de terre, les oignons, etc. en longues spirales, comme des frites frisées, et je me demandais comment on ferait avec une tomate verte. Elle a été excellente!). après la friture, ils ont tendance à perdre leur croustillant plus ils restent assis. Je les sers avec une vinaigrette ranch.
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Ingrédients
Préparation
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Faire la lessive d'oeuf en mélangeant l'oeuf et le lait.
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Mettez les tomates vertes tranchées dans un bol et versez-y le jus de lavage aux œufs Retournez les tomates afin qu'elles soient bien enrobées, puis versez-les dans une passoire pour les égoutter.
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Mettez la farine et le sel d'assaisonnement dans un sac en plastique muni d'une fermeture à glissière. Ajoutez les tomates et secouez pour bien les enrober.
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Ajoutez peu à peu des tomates à l'huile de cuisson chaude. Elles sont rapidement cuites, veillez donc à ne pas les brûler.
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