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Lorie
Spritz valentine
Cette recette rapide fait beaucoup de biscuits, et la saveur de menthe poivrée est un changement des biscuits de spritz traditionnels. Je teinte une partie de la pâte verte ou rouge, et je laisse le reste blanc. Les idées de décoration sont sans fin! —Carole Resnick, Cleveland, Ohio
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 350 °. Dans un grand bol, battre le beurre, le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer le jaune d'oeuf et les extraits. Dans un autre bol, fouetter la farine, la fécule de maïs et le sel; battre progressivement dans le mélange en crème.
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Divisez la pâte en deux. Colorez une portion avec le colorant alimentaire. À l'aide d'une presse à biscuits munie du disque de votre choix, appuyez sur la pâte 1 po.appuyez sur des plaques à pâtisserie non graissées.Si désiré, saupoudrez de sucre coloré.
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Cuire au four jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, 10 à 12 minutes. Refroidir les moules pendant 5 minutes. Laisser refroidir sur les grilles. Option de congélation: congeler les biscuits dans des récipients pour le congélateur. À utiliser, décongeler avant de servir.
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