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William Leon
Steak cube de berdean
La recette de ma mère. Faites la sauce à partir des restes en ajoutant de la farine, du lait, du sel et du poivre.
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Ingrédients
Préparation
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Saler et poivrer les cubes de bifteck des deux côtés. Verser la farine dans un plat peu profond et presser les steaks dans la farine; secouer l'excès de farine.Chauffer l'huile dans une grande poêle avec le couvercle à feu moyen-vif.Placez les steaks dans l'huile chaude et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, environ 3 minutes par côté.
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Versez de l'eau dans le poêlon pour couvrir presque les biftecks. Mélangez le bouillon de bœuf et le sel au goût dans l'eau.Portez à ébullition; réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 2 heures.
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Nutrition
CaloriesCalories
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