Steak cube de berdean

Name: steak cube de berdean
Cook time: 130 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 4 steaks cubes (113 grammes); sel et poivre au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 80 litres d'huile végétale; 1 cuillère à café de granulés de bouillon de boeuf

La recette de ma mère. Faites la sauce à partir des restes en ajoutant de la farine, du lait, du sel et du poivre.

Ingrédients

Préparation

Saler et poivrer les cubes de bifteck des deux côtés. Verser la farine dans un plat peu profond et presser les steaks dans la farine; secouer l'excès de farine.Chauffer l'huile dans une grande poêle avec le couvercle à feu moyen-vif.Placez les steaks dans l'huile chaude et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, environ 3 minutes par côté.
Versez de l'eau dans le poêlon pour couvrir presque les biftecks. Mélangez le bouillon de bœuf et le sel au goût dans l'eau.Portez à ébullition; réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 2 heures.