Steak de boeuf philippin

Name: steak de boeuf philippin
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Ingredients: 1 citron, jus; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café de sucre blanc; sel et poivre au goût; Bifteck de New York de 1,8 kg, tranché finement; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 onion, chopped; 2 gousses d'ail hachées

C'est une recette très facile à préparer. Une coupe de bœuf tendre est émincée et marinée avec du jus de citron et de la sauce soja pendant au moins une heure ou plus.

Ingrédients

Préparation

Fouetter le jus de citron, la sauce soja, le sucre, le sel et le poivre dans un petit bol.Placer les tranches de bifteck dans un grand bol; verser le mélange de jus de citron sur le steak et mélanger pour bien enrober. Saupoudrer avec la fécule de maïs et mélanger légèrement. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 1 heure, jusqu'à la nuit.
Faites chauffer 60 litres d'huile végétale dans une grande poêle.Enlevez les tranches de bœuf de la marinade en secouant pour éliminer tout excès. Faites frire les tranches de bœuf en plusieurs fois dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles commencent à se raffermir. 2 à 4 minutes de chaque côté. Retirez les tranches de bœuf de la poêle et réservez-les sur un plat de service.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen. Cuire et mélanger l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon soit doré, de 5 à 7 minutes; verser sur les tranches de boeuf.