Steak de céto

Name: steak de céto
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 2
Ingredients: Steak d'aloyau de boeuf de 400 grammes, au moins centimètre d'épaisseur; sel et poivre au goût; 2 cuillères à soupe de beurre

C’est l’un de mes plats préférés dans ma maison et préféré aux steaks de restaurant. Vous bénéficiez de la qualité et des avantages d’un steak cuit au beurre nourri à l’herbe dans votre propre maison.Paleo, faible teneur en glucides et acide cétogène.

Ingrédients

2 cuillères à soupe de beurre

Préparation

Sortez le bifteck du réfrigérateur au moins 1 heure avant la cuisson pour qu'il puisse revenir à la température ambiante. Salez et poivrez généreusement.
Préchauffez le four à 90 degrés (95 ° C).
Chauffer une poêle allant au four à feu moyen-vif.Ajouter le beurre.Sécher le steak pendant 2 minutes; retourner et cuire de l'autre côté, 2 minutes de plus.
Placez le steak au four et laissez cuire pendant 10 à 20 minutes, en fonction de l'épaisseur du steak et de la cuisson désirée. Laissez le steak reposer pendant 10 minutes avant de servir.