Steak de champignon frit à la campagne

Name: steak de champignon frit à la campagne
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la chapelure sèche; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé; 1 green onion, chopped; 113 steaks de 85 grammes; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des champignons frais tranchés; Bouillon de boeuf de 130 litres; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; sel et poivre au goût

Cette recette a été conçue pour créer un délicieux steak de campagne frit à la sauce Salisbury! Les oignons et les champignons sont sautés et ajoutés à la sauce, donnant à ce plat un goût copieux et complet.

Ingrédients

Préparation

Dans un récipient, mélanger la chapelure, le parmesan et l'oignon vert. Battez les œufs dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient mousseux; ajouter le lait et fouetter ensemble. Tremper les biftecks dans la pâte aux œufs puis dans le mélange de chapelure jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés et placés sur une assiette.
Faire chauffer le beurre et l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Augmenter le feu à moyen-vif et déposer les darnes dans la casserole. Cuire sans remuer les steaks, 2 minutes. plaque et réduire le feu à moyen.
Ajouter l'oignon et les champignons dans la casserole et cuire jusqu'à tendreté, 3 à 5 minutes.Ajouter lentement le bouillon, la farine et la fécule de maïs, en mélangeant le jus de cuisson tout en ajoutant ces ingrédients.Réduire le feu à doux et cuire sans remuer pendant 1 minute.Remuer à nouveau, retirer du chauffer et laisser reposer 1 à 2 minutes de plus; sauce épaissira en refroidissant.Couvrez les steaks de sauce.