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Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Sud-africain
Sud-américain
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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Galettes de saucisses du chef john
 
 
6 PortionsPTM505 min

Galettes de saucisses du chef john


Ceci est une saucisse de petit déjeuner sous forme de galette.So facile! La clé consiste à obtenir des épaules de porc fraîchement et grossièrement moulues d'un vrai boucher vivant.

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Préparation

  1. Placez le porc, les graines de fenouil, le zeste d'orange, le sel, le poivre noir, les assaisonnements à l'italienne, les flocons de poivron rouge et la noix de muscade dans un bol et mélangez très légèrement à la fourchette.Ne pas trop mélanger.
  2. Vérifier les assaisonnements avant l'utilisation: Former environ 2 cuillerées à thé de saucisse en une petite galette et les faire frire jusqu'à coloration à feu moyen dans une poêle à frire. Laisser refroidir pendant 1 à 2 minutes et goûter pour l'assaisonnement.
  3. Recouvrez une planche à découper d'une pellicule de plastique. Divisez la saucisse en 6 morceaux égaux, formez une boule et enroulez chaque boule dans une pellicule de plastique.Appuyez à plat sur des galettes et jetez le plastique.
  4. Placez une poêle épaisse, comme une poêle en fonte, à feu moyen-vif. Cuire les galettes dans une poêle chaude jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose au centre et que la saucisse soit dorée, environ 3 minutes de chaque côté. Sers immédiatement.


Nutrition

CaloriesCalories

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