Steak de fer plat grillé à un «thé»

Name: steak de fer plat grillé à un «thé»
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: sel au goût; 4 steaks de fer plats (170 grammes); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde brune épicée (telle que Gulden's®) ou au besoin; 8 sachets de thé noir, coupés à découvert ou au besoin

La moutarde et les feuilles de thé ajoutent de la saveur et maintiennent le steak humide. C'est ce que mon père a fait quand nous étions jeunes et tout le monde (y compris ma mère) disait: "Oh, beurk!" Eh bien, après l'avoir goûté, nous en demandions littéralement plus! Le thé et la moutarde forment une croûte délicieuse et savoureuse qui garde l'intérieur tendre et juteux.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.
Frottez une quantité généreuse de sel sur chaque steak. Étalez une couche épaisse de moutarde sur chaque côté de chaque steak. Saupoudrez de feuilles de thé sur chaque steak jusqu'à ce que la moutarde soit complètement recouverte.
Cuire les steaks sur le gril préchauffé jusqu'à ce que le degré de cuisson désiré soit atteint, soit 5 à 10 minutes de chaque côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température de 60 ° C (60 ° C).