Steak de jupe de style coréen grillé

Percer le steak plusieurs fois avec une fourchette.

Faire griller les graines de sésame dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en agitant la poêle, pendant 2 à 3 minutes.Transférer dans une assiette pour refroidir.

Dans un grand bol, mélanger les graines de sésame, l'ail, le cola, la sauce soja, la cassonade, l'huile de sésame et 1 cuillère à thé de poivre dans un grand bol, en remuant pour dissoudre le sucre.Ajouter le bifteck, les quartiers d'oignon et le bacon. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures et jusqu'au lendemain.

Retirez le bifteck, le bacon et les oignons de la marinade à l'aide d'une cuillère perforée.Chauffez une poêle à feu vif.Si vous utilisez le gril extérieur, assurez-vous que votre charbon est à feu moyen-vif.Introduisez vos oignons, poivrons et lardons une poêle à griller ou un panier.Faites griller les quartiers d'oignon, les poivrons et les lardons, en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés et bruns, de 8 à 10 minutes.

Faire griller le steak jusqu'à ce qu'il soit carbonisé, 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.