Steak de salisbury à la sauce marsala

Name: steak de salisbury à la sauce marsala
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 grammes de boeuf haché maigre; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 3 cuillères à soupe de porto ou de bouillon de bœuf; 2 cuillères à soupe d'échalotes hachées; 1-1/2 cuillère à café de vinaigre balsamique; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des champignons portobello tranchés; 1,5 cuillères à café de farine tout usage; Bouillon de boeuf de 130 litres; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1 cuillère à café de ketchup; 1/8 cuillère à café de romarin séché, broyé

Vous cherchez un moyen facile de transformer le steak Salisbury en un plat vraiment spécial? Habillez des galettes de boeuf haché maigres avec cette sauce savoureuse de notre cuisine de test à base de vin, d'échalotes et de champignons.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le bœuf, le sel et le poivre. façonner deux galettes ovales.Dans une grande poêle, cuire les galettes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger le vin, les échalotes et le vinaigre. Porter à ébullition; cuire 5 minutes ou jusqu'à épaississement. Mélanger les champignons avec la farine; ajouter à la casserole.Ajouter le bouillon, la sauce Worcestershire, le ketchup et le romarin.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Égoutter les galettes; servir avec de la sauce.