Steak poêlé parfait de chaton

Pour obtenir des résultats parfaits, prévoyez que les steaks doivent être ramenés à la température ambiante, ce qui peut prendre plusieurs heures. Cette recette convient parfaitement aux steaks de filet de bœuf grossiers que vous pouvez utiliser pour n'importe quelle coupe de bœuf. Le temps de cuisson indiqué est de 227 grammes à 3.75 centimètre d'épaisseur --- J'utilise le steak Montréal Épice pour cela, mais le poivre noir grossièrement moulu marchera très bien, et vous pouvez ajuster le poivre noir au goût, puisque le sel tirera le jus du bœuf. Ne salez pas après la cuisson. --- étant donné que toutes les coupes de viande ne sont pas identiques, il est suggéré d'utiliser un steak plus tendre pour utiliser une longe, etc.