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RUPERTLSSMITH
Steak rond suprême
C'est un délicieux repas. Bifteck rond tendre aux légumes, mijoté dans une soupe à la tomate.Puis servi sur du riz ou de la purée de pommes de terre.Mon beau-père a trouvé cette recette dans le quotidien il y a plus de 30 ans.Je la prépare depuis.
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Ingrédients
Préparation
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Couper le bifteck et faire dorer la margarine dans une grande casserole.
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Ajouter le céleri, l'oignon, le poivron vert et les champignons (égouttés), couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à tendreté, environ 45 minutes, en remuant toutes les 15 minutes.
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Ajouter la soupe aux tomates, l'eau, les olives noires tranchées, le jus de champignons, le poivre.
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laisser mijoter à découvert pendant 2 heures en remuant de temps en temps.
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Servir sur du riz ou de la purée de pommes de terre.
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