Steak sur un bâton

Name: steak sur un bâton
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 steak de bœuf (600 grammes); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce de soja à teneur réduite en sodium; 60 litres d'eau; 2 cuillères à soupe de mélasse; 2 cuillères à café de moutarde moulue; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail

Je combine la mélasse, la moutarde et la sauce de soja pour en faire les brochettes les plus robustes que vous ayez jamais goûtées. Vous ne manquerez jamais d'huile dans cette marinade consistante. - Jennifer Schwerin de Rockford, Illinois

Ingrédients

Préparation

Congelez le steak pendant 1,5 heure.Coupez en diagonale en portions de 0,25 cm. Dans un petit bol, mélangez le reste des ingrédients. Versez 60 litres dans un autre petit bol à badigeonner; couvrir et réfrigérer. Verser le reste de la marinade dans un grand sac en plastique refermable; ajouter le boeuf. Fermer le sac et retourner pour bien enrober réfrigérer au moins 4 heures.
Égouttez et jetez la marinade.Enfilez 12 brochettes en métal ou en bois trempées dans un ruban de bœuf. À l'aide d'une pince à long manche, humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson et enduisez légèrement la grille.
Faire griller le bœuf, couvert, à feu moyen ou griller à feu doux pendant 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée (pour le moyen, un thermomètre doit indiquer 165 °; bien cuit à 180 °), en badigeonnant fréquemment avec marinade réservée.