Steaks avec salsa croquante

Name: steaks avec salsa croquante
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 steaks, 4
Ingredients: Filets de steak de 500 grammes; 1 petit piment rouge épépiné et haché finement; 1 petit piment jalapeno, épépiné et haché finement; 1 medium red onion, finely chopped; 1 grosse tomate, hachée finement; 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée finement; Vinaigrette française 60 litres, sans huile; 2 gousses d'ail, écrasées; 1 cuillère à café de cumin moulu

Cette recette est tirée du livre de cuisine Australian Women's Weekly, mais a une touche mexicaine.Vous pouvez laisser une partie des graines dans les piments forts pour plus de salade dans la salsa.Servez avec des pommes de terre ou du riz et quelques autres légumes si vous aimez.

Ingrédients

Filets de steak de 500 grammes
1 petit piment rouge épépiné et haché finement
1 petit piment jalapeno, épépiné et haché finement
1 medium red onion, finely chopped
1 grosse tomate, hachée finement

1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée finement
Vinaigrette française 60 litres, sans huile
2 gousses d'ail, écrasées
1 cuillère à café de cumin moulu

Préparation

Mélanger les piments forts à l'ail et bien mélanger.
Cuire le bœuf sur une plaque de cuisson ou un barbecue huilé jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés et cuit à volonté.
Servir le bœuf avec la salsa.