Steaks de porc frits à la cajun

Name: steaks de porc frits à la cajun
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine auto-levante, divisé; 1 cuillère à café de poivre blanc; 1 cuillère à café de poivre blanc; 1/2 cuillère à soupe d'ail en poudre; 1 cuillère à café de paprika; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de cumin; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 4 steaks de cube de porc (113 grammes); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre; 1 (340 grammes) peut lait évaporé; huile de friture )

J'en avais marre du "même steak de pays vieux pays, et je regardais à travers une" cuisine du terroir "de L'HO et j'en ai trouvé un qui avait été fourni par Toni Holcomb. J'ai changé quelques choses et voici les résultats. N'hésitez pas à ajuster les assaisonnements Je l'ai servi avec de la purée de pommes de terre et des haricots verts.Les quantités de nutrition comprennent les quantités totales de farine et de mélange de lait - vous ne pouvez pas utiliser tout le mélange de farine pour cuire la viande et vous ne pouvez pas utiliser tout le jus .Soumis le 1er juin 2006.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol peu profond, mélanger une tasse de farine et tous les assaisonnements.
Dans un autre bol, mélanger le babeurre et le lait évaporé.Mettez de côté un bol d’une contenance de 2/5 litres contenant le mélange de lait pour la sauce.
Trempez la viande dans le mélange de farine, puis dans le mélange de lait, puis dans la farine.
Répétez l'étape 3 pour le reste de la viande.
Faire chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude, sans fumer.
Cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée de chaque côté, environ 5 à 7 minutes.
Retirer les steaks et garder au chaud.
Égoutter l'huile de la poêle, en économisant environ 0,33. Incorporer le reste de la farine jusqu'à consistance lisse. Cuire à feu moyen jusqu'à coloration dorée.Lier au reste du mélange au babeurre.
Porter à ébullition et cuire 2 minutes.
Servir sur la viande.

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