Steaks de thon marocain

Name: steaks de thon marocain
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Ingredients: 4 steaks de thon (170 grammes); 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de curcuma; 1/4 cuillère à café d'anis moulu; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; 1/8-1 / 4 cuillère à café de cannelle moulue; 1/4 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisée; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche moulue

Faites et partagez cette recette de darnes de thon à la marocaine.

Ingrédients

Préparation

Rincez les steaks de thon et séchez-les avec du papier absorbant.
Dans un petit bol, mélanger le cumin, le paprika, le curcuma, l'anis, le gingembre, la cannelle, les flocons de poivron, le sel, le poivre et le jus de citron. des steaks de thon; bien les enduire.
À l'aide d'une sauteuse à fond épais ou d'une poêle en fonte, réchauffez le reste de l'huile d'olive. Augmentez le feu et placez le thon dans la poêle.Laissez cuire 1 minute, puis retournez doucement, en réduisant le feu à moyen. de l'autre côté pendant 1 minute de plus jusqu'à ce que le mélange soit assez rare.
Verser le beurre fondu sur les darnes de thon et saupoudrer de coriandre.
(Vous pouvez également les faire cuire sur le gril - il suffit de cuire quelques minutes de chaque côté.).
Sers immédiatement.