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Ciaofraz
Steaks de tofu au four
Tofu mariné de style asiatique cuit au four. Parfait avec du riz brun et du brocoli cuit à la vapeur.
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Ingrédients
Préparation
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Disposez les cubes de tofu sur plusieurs couches d'essuie-tout; recouvrir de papier essuie-tout. Placez quelque chose de lourd sur le tofu pour extraire l'excès d'eau du tofu; laisser reposer jusqu'à ce que le tofu soit égoutté, soit 20 à 30 minutes.
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Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Graisser légèrement une plaque à pâtisserie.
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Chauffer une petite poêle à feu moyen. Faire griller les graines de sésame dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, environ 5 minutes.
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Mélangez la sauce de soja, le gingembre et les graines de sésame dans une grande casserole. Mélangez le tofu dans le mélange de sauce de soja jusqu'à ce qu'il absorbe une partie de la sauce, environ 12 minutes par côté.
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Étendre le tofu mariné sur la plaque à pâtisserie préparée.
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Cuire le tofu au four préchauffé pendant 15 minutes, le retourner et continuer la cuisson jusqu'à ce qu'il soit ferme et chaud, environ 15 minutes de plus.
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