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Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Sud-américain
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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Stoup de poulet italien avec cèpes, portobello et poivrons
 
 
6 PortionsPTM75 min

Stoup de poulet italien avec cèpes, portobello et poivrons


Bénitier au poulet italien avec cèpes, portobello et poivrons

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Préparation

  1. Chargez le poivre sur un brûleur à gaz ou sous le gril avec la porte du four légèrement entrouverte pour permettre à la vapeur de s'échapper. Placez le poivre uniformément carbonisé dans un bol, couvrez et laissez refroidir. Pelez et épépinez le poivron, puis hachez-le.
  2. Pendant ce temps, placez les champignons séchés dans une petite casserole avec le bouillon de poulet et amenez à ébullition.Réduisez le feu et laissez mijoter quelques minutes pour ramollir les champignons.Une fois tendre, éteignez le feu.
  3. Pendant que les champignons séchés se ramollissent, faites chauffer l’EVE dans un four hollandais à feu moyen-vif.Ajoutez la pancetta et faites dorer 2 minutes.Ajoutez les champignons portobello et faites-les brunir, de 8 à 10 minutes.Ajoutez les oignons, l’ail, le piment poivre, romarin et feuille de laurier.Saisonnez avec un peu de sel et poivre et faites cuire pour ramollir, 10 minutes.Ajoutez la pâte de tomates et remuez pendant 1 minute.Ajoutez le vin et mélangez.Ajoutez les cèpes et leur fond, sauf les dernières cuillerées à soupe Ajoutez du 3/4 litre d’eau, les tomates cuites, le poulet et les poivrons rouges rôtis, hachés.Portez à ébullition et laissez mijoter 15 minutes.Laissez refroidir et rangez pour un repas préparé à l'avance.Réchauffez à feu moyen chauffer, ajouter de l'eau si nécessaire pour diluer
  4. Servir dans des bols peu profonds. Garnir du pecorino et du persil rasés et du pain pour le nettoyage.



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