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11 Avantages de la consommation de poisson pour la santé

La ligne du bas

  1. Le poisson fait partie des aliments les plus sains de la planète.

  2. Il regorge d'éléments nutritifs importants, tels que les protéines et la vitamine D.

  3. Le poisson est également une excellente source d'acides gras oméga-3, qui sont extrêmement importants pour votre corps et votre cerveau.

  4. Voici 11 avantages de la consommation de poisson pour la santé qui sont pris en charge par la recherche.

1. Riche en nutriments importants

  1. Le poisson regorge de nombreux nutriments qui font défaut à la plupart des gens.

  2. Ceci inclut les protéines de haute qualité, l'iode et divers vitamines et minéraux.

  3. Les espèces grasses sont parfois considérées comme les plus saines. En effet, les poissons gras, notamment le saumon, la truite, les sardines, le thon et le maquereau, contiennent plus d'éléments nutritifs à base de graisse.

  4. Ceci inclut la vitamine D, un nutriment liposoluble qui manque à beaucoup de gens.

  5. Les poissons gras possèdent également des acides gras oméga-3, essentiels au fonctionnement optimal du corps et du cerveau et étroitement liés à un risque réduit de nombreuses maladies (1).

  6. Pour satisfaire vos besoins en oméga-3, il est recommandé de manger du poisson gras au moins une ou deux fois par semaine. Si vous êtes végétalien, optez pour des suppléments d'oméga-3 à base de microalgues.

Coups

  1. Les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux sont les deux causes les plus courantes de décès prématuré dans le monde (2).

  2. Le poisson est considéré comme l'un des aliments les plus sains pour le cœur.

  3. Sans surprise, de nombreuses études observationnelles de grande envergure montrent que les personnes qui consomment du poisson ont moins de risques de subir une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral et le décès par maladie cardiaque (3, 4, 5, 6).

  4. Dans une étude portant sur plus de 40 000 hommes aux États-Unis, ceux qui mangeaient régulièrement une ou plusieurs portions de poisson par semaine présentaient un risque de maladie cardiaque moins élevé de 15% (7).

  5. Les chercheurs pensent que les poissons gras sont encore plus bénéfiques pour la santé cardiaque en raison de leur teneur élevée en acides gras oméga-3.

Développement

  1. Les acides gras oméga-3 sont essentiels à la croissance et au développement.

  2. L'acide docosahexaénoïque (ADH), acide gras oméga-3, est particulièrement important pour le développement du cerveau et des yeux (8).

  3. Pour cette raison, il est souvent recommandé aux femmes enceintes et allaitantes de manger suffisamment d'acides gras oméga-3 (9).

  4. Cependant, certains poissons sont riches en mercure, ce qui est lié aux problèmes de développement du cerveau.

  5. Ainsi, les femmes enceintes ne devraient manger que des poissons à faible teneur en mercure, tels que le saumon, les sardines et la truite, et pas plus de 12 onces (340 grammes) par semaine.

  6. Ils doivent également éviter les poissons crus et non cuits car ils peuvent contenir des micro-organismes pouvant nuire au fœtus.

4. Peut stimuler la santé du cerveau

  1. Votre fonction cérébrale décline souvent avec l'âge.

  2. Alors qu'un léger déclin mental est normal, il existe également des affections neurodégénératives graves comme la maladie d'Alzheimer.

  3. De nombreuses études observationnelles montrent que les personnes qui mangent plus de poisson présentent un taux de déclin mental plus lent (10).

  4. Des études révèlent également que les personnes qui consomment du poisson ont plus de matière grise - le tissu fonctionnel principal de votre cerveau - dans les parties du cerveau qui régulent les émotions et la mémoire (11).

5. Peut aider à prévenir et à traiter la dépression

  1. La dépression est une affection mentale courante.

  2. Il est caractérisé par une humeur basse, de la tristesse, une perte d'énergie et une perte d'intérêt pour la vie et les activités.

  3. Bien qu'on n'en parle pas autant que des maladies cardiaques ou de l'obésité, la dépression est actuellement l'un des plus gros problèmes de santé au monde.

  4. Des études ont montré que les personnes qui consomment du poisson régulièrement risquent beaucoup moins de devenir dépressives (12).

  5. De nombreux essais contrôlés révèlent également que les acides gras oméga-3 peuvent combattre la dépression et augmenter de manière significative l'efficacité des antidépresseurs (13, 14, 15).

  6. Le poisson et les acides gras oméga-3 peuvent également aider à d'autres affections mentales, telles que le trouble bipolaire (16).

6. Une bonne source de vitamine D

  1. La vitamine D fonctionne comme une hormone stéroïde dans votre corps - et 41,6% de la population américaine en est déficiente ou faible (17).

  2. Le poisson et les produits à base de poisson font partie des meilleures sources alimentaires de vitamine D. Les poissons gras comme le saumon et le hareng contiennent les quantités les plus élevées (18).

  3. Une portion unique de saumon cuit de 4 onces (113 grammes) contient environ 100% de l'apport recommandé en vitamine D.

  4. Certaines huiles de poisson, telles que l'huile de foie de morue, sont également très riches en vitamine D et fournissent plus de 200% de la valeur quotidienne (DV) par cuillère à soupe (15 ml).

  5. Si vous ne prenez pas beaucoup de soleil et ne mangez pas de poisson gras de façon régulière, vous pouvez envisager de prendre un supplément de vitamine D.

7. Peut réduire votre risque de maladies auto-immunes

  1. Les maladies auto-immunes telles que le diabète de type 1 se produisent lorsque votre système immunitaire attaque et détruit par erreur des tissus sains de l'organisme.

  2. Plusieurs études ont établi un lien entre la consommation d’oméga-3 ou d’huile de poisson et le risque réduit de diabète de type 1 chez l’enfant, ainsi qu’une forme de diabète auto-immun chez l’adulte (19, 20, 21).

  3. Les acides gras oméga-3 et la vitamine D présents dans le poisson et les huiles de poisson peuvent en être responsables.

  4. Certains experts estiment que la consommation de poisson peut également réduire votre risque de polyarthrite rhumatoïde et de sclérose en plaques, mais les données actuelles sont, au mieux, faibles (22, 23).

8. Peut aider à prévenir l'asthme chez les enfants

  1. L'asthme est une maladie courante caractérisée par une inflammation chronique des voies respiratoires.

  2. Les taux de cette affection ont considérablement augmenté au cours des dernières décennies (24).

  3. Des études montrent que la consommation régulière de poisson est liée à un risque d'asthme réduit de 24% chez les enfants, mais aucun effet significatif n'a été observé chez les adultes (25).

9. Peut protéger votre vision dans la vieillesse

  1. La dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA) est l'une des principales causes de déficience visuelle et de cécité qui touche principalement les personnes âgées (26).

  2. Certaines preuves suggèrent que le poisson et les acides gras oméga-3 pourraient protéger de cette maladie.

  3. Dans une étude, la consommation régulière de poisson était associée à un risque de DMLA réduit de 42% chez les femmes (27).

  4. Une autre étude a montré que la consommation de poisson gras une fois par semaine était associée à une diminution de 53% du risque de DMLA néovasculaire ("humide") (28).

10. Le poisson peut améliorer la qualité du sommeil

  1. Les troubles du sommeil sont devenus incroyablement courants dans le monde entier.

  2. Une exposition accrue à la lumière bleue peut jouer un rôle, mais certains chercheurs pensent qu'une carence en vitamine D pourrait également être impliquée (29).

  3. Dans une étude de 6 mois menée auprès de 95 hommes d'âge moyen, un repas avec du saumon 3 fois par semaine a entraîné une amélioration du sommeil et du fonctionnement quotidien (30).

  4. Les chercheurs ont émis l'hypothèse que cela était dû à la teneur en vitamine D.

11. Délicieux et facile à préparer

  1. Le poisson est délicieux et facile à préparer.

  2. Pour cette raison, il devrait être relativement facile de l'intégrer à votre alimentation. Manger du poisson une ou deux fois par semaine est considéré comme suffisant pour en tirer les avantages.

  3. Si possible, choisissez du poisson pêché dans la nature plutôt que de l'élevage. Les poissons sauvages ont tendance à avoir plus d'oméga-3 et sont moins susceptibles d'être contaminés par des polluants nocifs.

  4. Le saumon peut être préparé cuit au four, frit, saisi ou bouilli. Il se marie bien avec une multitude de légumes et de céréales.

La ligne du bas

  1. Le poisson est une merveilleuse source de protéines de haute qualité. Les espèces grasses contiennent également des acides gras oméga-3 sains pour le cœur.

  2. De plus, il présente de nombreux avantages, dont la protection de la vue et l'amélioration de la santé mentale des personnes âgées.

  3. De plus, le poisson est facile à préparer. Vous pouvez donc l'ajouter à votre alimentation dès aujourd'hui.



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