Stroganoff de porc à l'orange

Name: stroganoff de porc à l'orange
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile; 30 g de beurre; 750 g de filets de porc tranchés; 1 onion, sliced; 250 g de petits champignons, coupés en deux; 1 cuillère à café de farine de maïs; 1 cuillère à café de zeste d'orange râpée; 1 cuillère à café de romarin frais, haché; 1 cuillère à café de zeste d'orange râpée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure

J'ai trouvé cette recette en cherchant dans un vieux livre de recettes que ma grand-mère m'avait acheté il y a des années alors qu'elle était en visite en Australie. Servir sur des nouilles au beurre.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile et le beurre dans une poêle, ajouter le porc, cuire en remuant jusqu'à tendreté.
Retirer le porc de la poêle, ajouter l'oignon, cuire en remuant jusqu'à ce qu'il soit ramolli, puis incorporer les champignons et cuire encore 2 minutes.
Mélanger la farine de maïs et le jus d'orange, le romarin et le zeste mélangés. Remuer jusqu'à ce que le mélange bouillonne et épaississe.
Ajouter le porc, remuer.
Incorporer la crème et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.