Strudel aux abricots et aux noisettes

Dans une petite casserole, mélanger les abricots, le sucre et les zestes. Incorporer le jus d'orange et l'eau. Porter à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le jus soit absorbé, en remuant de temps en temps.Retirer du feu et laisser refroidir à la température ambiante.Éliminer une cuillère à soupe de noix; griller le reste des noix. Incorporer le mélange d’abricots.

Placez une feuille de pâte phyllo sur une surface de travail; badigeonnez de beurre et saupoudrez avec 1 cuillère à soupe de chapelure.Répétez avec 5 autres feuilles de phyllo; badigeonner chaque couche de beurre et saupoudrer de chapelure (recouvrir d'une pellicule de plastique et d'un chiffon humide pour empêcher le reste de phyllo de sécher.)

Étaler délicatement la garniture sur un bord long jusqu'à 2 pouces.Repliez les deux côtés courts sur la garniture.Roulez vers le haut en forme de gelée, en commençant par un côté long.

Placez la couture vers le bas sur une plaque à pâtisserie graissée. Badigeonnez le dessus de beurre et marquez-le légèrement tous les 1-1/2 po. Saupoudrez des noix réservées.

Cuire au four à 375 ° C pendant 15 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Refroidir sur une grille. Trancher aux marques tranchantes.