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Strudel aux pommes végétalien du chef joey
 
 
6 PortionsPTM1H10 min

Strudel aux pommes végétalien du chef joey


Notre voisin, Jorge, nous a fait faire un panier avec son pommier et ce matin, Stu m'a cueilli une douzaine de belles pommes biologiques rouges.Je n'avais pas de pâte phyllo, j'ai donc décidé d'utiliser une pâte feuilletée.Je voulais ajouter des fruits séchés myrtilles séchées.Cela fait deux strudels.J'ai pas inclus le temps de décongélation du strudel dans cette recette.

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Préparation

  1. Dans un bol moyen, mélanger le rhum, l'extrait de citron, le sucre, le sel et la cannelle. Mélanger et mettre de côté.
  2. Préparez vos pommes. Je les ai lavées puis utilisées avec un robot pour les trancher. Je ne les ai pas épluchées, mais je les ai égrappées.
  3. J'ai ensuite mis les pommes dans un grand bol et ajouté le mélange de rhum et bien mélangé.Laissez-le reposer pendant quelques minutes.
  4. Vous devriez voir un peu d'humidité sortir du fruit.Enregistrez-la et faites-en une sauce si vous le souhaitez.Je vais y ajouter une petite racine de flèche, la réchauffer et la verser sur le strudel lorsque je le servirai.
  5. Étalez votre feuille de pâte feuilletée dégelée dans un rectangle de 38 x 30 centimètres.
  6. À l'aide d'une cuillère à égoutter, déposer la moitié du mélange de pommes sur la pâte, en laissant environ 2 po sur les bords, à nu.
  7. Placez 1 cuillère à soupe de la margarine végétalienne froide coupée en petits morceaux uniformément sur le mélange de pommes et roulez-la. Pliez les bords à chaque extrémité.
  8. Badigeonnez le strudel entier avec la margarine végétalienne fondue. À l'aide d'une paire de ciseaux, coupez 3 fentes de manière uniforme dans le haut et saupoudrez d'un peu plus de cannelle et de sucre si vous le souhaitez.
  9. Cuire au four sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé pendant 40 minutes, en faisant pivoter la casserole d'un bout à l'autre du processus de cuisson jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et brune.
  10. I had A cup with a capacity of 130 ml containing of the rum mixture left.I mixed 2 teaspoons of arrowroot powder into the rum and gently hearted it until it boiled for a few minutes until thickened.
  11. Je l'ai mis sur le strudel et wow, c'était délicieux.
  12. Bon Appetit!



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