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Nate Bartlett
Sunrise Skillet Hash
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Ingrédients
- Une cuvette d'une capacité de 1/2 litre contenant une pomme de terre Yukon Gold en dés de centimètre
- Une cuvette d'une capacité de 1/2 litre contenant une pomme de terre Yukon Gold en dés de centimètre
- 13 tranches de bacon non salé Original HORMEL® NATURAL CHOICE®, coupées en centimètres
- 1 poivron rouge ou jaune moyen, haché
- A cup with a capacity of 130 ml containing chopped red onion
- 3 gousses d'ail, hachées finement
Préparation
-
Placez les pommes de terre dans un grand bol en verre; couvrir et cuire au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE pendant 4 minutes.
-
Entre-temps, cuire le bacon dans une grande poêle profonde à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer le bacon et égoutter sur du papier absorbant; égouttez tout sauf 3 cuillères à soupe de graisse de la poêle.
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Ajouter le poivron, l'oignon et l'ail dans la poêle. Cuire et remuer à feu moyen-élevé jusqu'à tendreté. Incorporer les pommes de terre, le jambon et le bacon cuit. Assaisonnez avec du sel et du poivre; cuire et remuer 4 minutes de plus.
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Ajouter les épinards à la poêle; couvrir et cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le hasch soit bruni au fond.
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Faire 4 puits au centre du hash; casser un œuf dans chaque puits.Réduire le feu à moyen et cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient pris.Saupoudrer d'aneth et de poivre plus moulu, si désiré
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