Super pot de vin rouge

Name: super pot de vin rouge
Cook time: 255 min
Total time: 270 min
Yield: 12
Ingredients: 1,3 kg de rôti de mandrin de bœuf désossé; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 130 litres d'eau; Une tasse de 130 ml contenant du vin rouge; 1 cuillère à café de basilic séché; 1/2 cuillère à café de marjolaine séchée; 1/2 cuillère à café de thym séché; 1 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 onion, sliced; 6 pommes de terre rouges, lavées et coupées en deux; 15 carotte, pelées et coupées en longueurs de centimètre; 8 pearl onions, peeled and halved

J'appelle cela mon «fameux rôti de Seamus» parce que mon minuscule chat siamois, Seamus, était assis dans la cuisine pendant tout le temps de cuisson de ce rôti. Je prépare cette recette depuis 40 ans et je jette les ingrédients ensemble; c'est très tolérant. Mon gendre dit aussi que c'est la meilleure chose qu'il ait jamais mangée. Quand les garçons traînent dans le four, ça ne peut pas être pire.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un four à 170 degrés (175 ° C).
Saupoudrer le rôti uniformément avec la farine et réserver. Chauffer l'huile de canola dans un four hollandais allant au four avec le couvercle à feu moyen-vif. Rôtir le rôti de tous les côtés, environ 10 minutes au total; Retirer du feu.Verser dans l'eau et le vin.Saupoudrer avec le basilic, la marjolaine, le thym, le sel et le poivre.Oranger les tranches d'oignon sur le rôti.
Remettre le couvercle et cuire au four préchauffé pendant 3 hours.Add les pommes de terre, les carottes et onions.Pour perle dans l'eau si le rôti a la cuisson jusqu'à ce que le dry.Continue couvert rôti se défasse facilement à la fourchette, à environ 1 heure de plus .