Super rigatoni au fromage

Name: super rigatoni au fromage
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5-6
Ingredients: 1 (500 g) emballage de pâtes rigatoni; 400 grammes de boeuf haché maigre (ou 200 pd chacun des deux) ou 0 gramme de porc haché (ou 0,5 pd chacun des deux); 1 medium onion, chopped; 2 cuillères à soupe d'ail frais émincé (ou au goût); assaisonner le sel et le poivre (ou utiliser du sel blanc); 2 (700 ml) pots de sauce à pâtes préférée (ou fait maison, c'est génial); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du parmesan; 2 oeufs

C’est un plat de pâtes délicieux que j’ai souvent préparé. Cela fonctionnera également bien avec du penne - le temps de cuisson n’inclut pas la cuisson des pâtes.

Ingrédients

Préparation

Cuire à découvert jusqu'à ce que le mélange soit chaud et bouillonnant, environ 30 à 35 minutes.
Graisser un plat à gratin de 33 centimètres.
Cuire les rigatoni jusqu'à ce qu'ils soient tendres (ne pas trop cuire, car ils cuireont davantage une fois cuits), mélanger avec 2 c. À soupe d'huile pour éviter le dessèchement; mettre de côté.
Cuire le boeuf avec les oignons, l'ail, le sel assaisonné et le poivre jusqu'à ce que le boeuf soit cuit et qu'il ne soit plus rose; drainer la graisse.
Incorporer la sauce pour pâtes; laisser mijoter 20 minutes.
Dans un bol, mélanger le fromage ricotta, 1/4 litre de fromage mozzarella, le parmesan et les œufs.
Sur le fond de la cocotte, étalez un bol d’une capacité de 3/8 litre contenant de la sauce à la viande.
Couvrir avec la moitié chacun des rigatoni cuits, du mélange de fromage ricotta et de la sauce à la viande.
Répéter la couche en terminant avec la sauce à la viande.
Couvrir du reste du fromage.
Bake uncovered until hot and bubbly, about 30-35 minutes.
Laisser reposer 15 minutes avant de servir.
Remarque: des champignons tranchés en conserve peuvent être ajoutés à la sauce à la viande si vous le souhaitez.