Surlonge grillée à la marinade de bourbon

Name: surlonge grillée à la marinade de bourbon
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 130 litres d'eau; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du bourbon (comme du whisky Jim Beam Bourbon); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja; 3 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à café de moutarde sèche; 1 cuillère à café de poudre d'ail; Steaks d'aloyau de 1,5 kg (steaks de 5 cm d'épaisseur)

C’est notre façon préférée de préparer un bon steak de surlonge.Le temps indiqué n’inclut pas le temps de marinade.Cette recette représente la région sud des États-Unis où le bourbon est consommé comme boisson ou utilisé dans de fabuleuses recettes.

Ingrédients

Préparation

Préparez les ingrédients de la marinade: versez de l'eau, du bourbon, de la sauce soja, du miel, de la moutarde en poudre et de la poudre d'ail dans un grand sac à fermeture à glissière.Fermez le sac et posez-le à plat sur le comptoir. et mélanger les ingrédients.
Ajouter le bifteck dans le sac. Réfrigérer toute la nuit ou pendant au moins six heures en retournant de temps en temps.
Placez le sac sur le comptoir environ une heure avant la cuisson.Tournez après 30 minutes.Enlevez le bifteck et jetez la marinade.
Pour les steaks de 1 ", faites griller environ 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à environ 140-145 degrés. Retirez du gril et couvrez les steaks environ 10 minutes avant de servir.
Peut servir de steaks ou couper finement en travers du grain avant de servir.