Syrniki avec pomme de terre

Name: syrniki avec pomme de terre
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12 pancakes, 6-8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cottage; 3/8 litre de pommes de terre (bouillies et en purée); 1 oeuf; 4 cuillères à soupe de beurre; 3 cuillères à soupe de sucre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; 1/2 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure (pour la garniture); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs (recommandé * _-); 3 cuillères à soupe de sucre

Ce truc est vraiment bon pour le petit-déjeuner comme alternative à la farine d'avoine. Il est lourd, copieux et extrêmement bon.

Ingrédients

Préparation

Commencez par nettoyer et éplucher les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau salée, égouttez-les et écrasez-les.
Puis égouttez le fromage cottage, filtrez pour enlever les grumeaux et mélangez-le avec la purée de pommes de terre.
Incorporer l'œuf cru, le sel, le sucre et la moitié de la farine (pour la version plus sucrée, ajoutez maintenant les raisins secs et plus de sucre).
Mélangez bien pour former une pâte dure.
Travailler sur une surface farinée et aplatir pour former des galettes épaisses d'environ 7,66 cm de diamètre.
Les enrober de farine et les faire revenir dans le beurre de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servir chaud avec de la crème sure bien refroidie.