T-bone grillé et mariné

Dans un petit bol, mélanger les huit premiers ingrédients.Verser la moitié de la marinade dans un grand sac en plastique refermable. ajouter le boeuf. Fermer le sac et retourner pour bien enrober.

Verser le reste de la marinade dans un autre grand sac en plastique refermable. ajouter les tomates.Couper le reste des légumes en morceaux de 1 po. Ajouter au sac.Fermer le sac et tourner pour bien enrober. Réfrigérer le bœuf et les légumes pendant au moins 2 heures.

Égouttez et jetez la marinade de bœuf. Égouttez les légumes en réservant la marinade pour la badigeonner. 8 brochettes en métal ou en bois trempées, enfilez alternativement le bœuf et les légumes.

Humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson; à l'aide d'une pince à long manche, enduisez légèrement la grille du gril.Faites griller, à couvert, à feu moyen ou faites griller à feu doux pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée, en badigeonnant fréquemment avec la marinade réservée et en tournant à l'occasion.