Tacos à la morue (poisson) par food mecs

Name: Tacos à la morue (poisson) par food mecs
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la mayonnaise; 1 citron vert, jus et zeste de, finement râpé; 1/2 cuillère à café de miel; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant un mélange de salade de chou emballé (napa et napa vert et violet et vert) ou Un bol d'une contenance d'un litre contenant du chou émincé (napa et vert ou mauve et vert); 1 mangue, pelée, dénoyautée, en julienne; 1 carotte, pelée, en julienne; Concombre de campagne 0,5, en julienne avec peau; 1 green onion, thinly sliced; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant une feuille de coriandre, hachée; 1 avocat, pelé, dénoyauté; 4 gousses d'ail, émincées; 1 green onion, thinly sliced; 1 citron, jus de; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de sauce piquante (au goût); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de sel; 3 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des céréales Cap'n Crunch; 600 grammes de morue sans peau et désossée, coupée en lanières; huile végétale (pour la friture); 12 petites tortillas de maïs, réchauffées

Je ne peux pas prendre le crédit pour créer cette recette, mais je voulais partager car ce plat est incroyablement bon. Il a été créé par les Food Dudes qui gèrent un camion de restauration ici à Toronto. Il est assez facile à préparer et peut être accéléré même plus si vous achetez des composants préfabriqués à l'épicerie. Il s'agit vraiment de combien de temps vous avez pour tout réunir.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, fouetter la mayonnaise, le jus et le zeste de lime et le miel.
Dans un bol moyen, mélanger la salade de chou ou de chou, la mangue, la carotte, le concombre, l'oignon et la coriandre.Bien mélanger.Ajouter le mélange de mayonnaise.Laser jusqu'à homogénéité.Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Pour le guacamole, dans un bol, mélanger l'avocat, l'ail, l'oignon, le citron, le sel et la sauce piquante. Badigeonner grossièrement à la fourchette.Si nécessaire, placer une pellicule plastique directement sur la surface et réfrigérer jusqu'à plusieurs heures jusqu'à utilisation.
Pour les tacos de morue, mettez la farine dans un bol peu profond. Salez et poivrez.
Dans un second bol, fouettez les œufs et le lait.
Mettez les céréales dans le robot culinaire.Procédez au processus de chapelure fine.Placez dans un bol peu profond.
Mettre les morceaux de morue dans la farine en remuant pour bien les enrober. Ajouter le mélange d'oeufs en secouant pour éliminer l'excédent. Mettre en miettes de céréales; mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien enrobé. Transférer dans une assiette propre.
Dans une grande poêle en fonte, chauffer l'huile à hauteur moyenne-élevée d'un centimètre (2,5 cm). Ajouter la morue. . Égoutter sur du papier absorbant.
Pour assembler des tacos, déposez chaque tortilla sur une assiette. Garnir de salade de chou, de guacamole de poupée et d'environ 3 morceaux de morue.

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