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JNODWELL
Tapenade de noix et figues au fromage de chèvre
Cette recette a été transmise à mes amis. Je suis allée à une fête, elle a demandé la recette, car avec cet apéritif, Diana Krall mettait de l'ambiance.
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de l'olive kalamata dénoyautée, hachée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la figue de calimyrna hachée
- 80 litres d'eau
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Brin de thym frais
- 1 cuillère à soupe de câpres égouttées, hachées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des moitiés de noix grillées
- 312 grammes de bûches de fromage de chèvre frais
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des moitiés de noix grillées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des moitiés de noix grillées
- Brin de thym frais
Préparation
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Décorer de moitié de noix et de brins de thym.
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Cuire à feu mi-vif jusqu'à évaporation et que les figues soient tendres, environ 7 minutes.
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Transférer dans un bol moyen.
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Incorporer les olives, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, les câpres et le thym haché.
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Assaisonnez la tapenade au goût avec du sel et du poivre. *.
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Couvrir et réfrigérer.
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Porter à la température ambiante avant de servir.
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* Ce plat peut être préparé 2 jours à l'avance.
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Disposez les rondelles de fromage qui se chevauchent au centre d'un plateau de taille moyenne.
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Mélangez les noix de Grenoble hachées à la tapenade et placez-les au centre du cercle de fromage.
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Garnish with walnut HALVES and thyme sprigs.
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Servir avec de grands biscuits.
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