Taquitos au poulet et à la lime

Name: taquitos au poulet et à la lime
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 0
Ingredients: 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poudre de chili; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; huile de friture ); 14 grammes de jus de citron vert; 900 grammes de poitrines de poulet; 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café d'ail émincé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron rouge rôti, en julienne; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du piment pasilla, en julienne; A cup with a capacity of 60 ml containing yellow onion, julienned; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du fromage monterey jack râpé; 14 grammes de jus de citron vert; 18 tortillas de maïs; huile de friture )

Ce sont absolument à tomber par terre !!! Ce ne sont pas des taquitos ordinaires. Ils sont si bons que je n’utilise même pas de guacamole avec eux, bien que certains les préfèrent encore. Rappelez-vous d’obtenir tous vos légumes en longues bandes minces. Le temps comprend la marinade.

Ingrédients

Préparation

Combinez les 5 premiers ingrédients pour la marinade.
Faire mariner le poulet dans le mélange pendant au moins 2 heures.
Bien égoutter le poulet et faire griller (j'utilise un grill intérieur) jusqu'à cuisson complète. Laisser refroidir et déchiqueter en morceaux de 1/3 de centimètre par 7,66 centimètres.
Placer le poulet dans un bol et saupoudrer de sel et d'ail émincé. Bien mélanger.
Ajoutez le poivron rouge, la pasilla, l'oignon, le fromage et le jus de citron vert de 14 grammes. Mélangez bien.
Pour l’assembler, réchauffer la tortilla sur la plaque chauffante jusqu’à ce qu’elle soit tendre et souple. Si nécessaire, ajoutez un peu d’huile dans la poêle pour aider à ramollir les tortillas.
Verser 57 grammes de poulet sur la tortilla et rouler bien, en fixant avec un cure-dent.
Faire frire dans l'huile à 350 ºC (350 ºF) pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Bien égoutter.
Servir avec du guacamole, de la crème sure et de la salsa.

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