Tarte à la banane au chocolat culpabilité et sans gluten

Name: tarte à la banane au chocolat culpabilité et sans gluten
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 2, 12
Ingredients: 40 g de farine (Tigernut); 40 g de farine (Tigernut); 30 g d'amidon de patate douce; 40 g de farine (Tigernut); 20 g d'érythritol; 10 g de cacao; 10 g de poudre de caroube (peuvent être remplacés par la même quantité de cacao); 1 cuillère à café de noix de coco émiettée non sucrée; 8 g d'extrait de vanille (sans alcool biologique); 70 g d'huile de coco fondue; 10 g de pommes; 10 g de cacao; 10 g de chocolat noir, rasé; 1 banane; 40 g de purée de citrouille; 1 cuillère à café de noix de coco émiettée non sucrée; 2 dates (Medjool); 1 banane; 1 cuillère à café de noix de coco émiettée non sucrée; 10 g de chocolat noir, rasé

Préparation

Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol et bien mélanger.
Ajouter tous les ingrédients humides sur la farine et bien mélanger avec les mains.
Enfin, incorporez les grains de cacao et le chocolat noir rasé et pétrissez jusqu'à obtenir une boule de pâte lisse.
Sur un plancher en bois enfariné ou sur une grande planche à découper recouverte de papier sulfurisé, abaissez la pâte jusqu'à ce qu'elle atteigne 1,66 centimètre d'épaisseur.
Placez un grand plat à cuisson sur la pâte et découpez-la dans la pâte en gardant un cercle de 1,66 cm plus large. Mettez de côté le reste de la pâte que vous avez découpée.
En utilisant le papier sulfurisé qui se trouve en dessous, transférez la croûte de tarte dans le plat allant au four, percez quelques trous à l’aide d’une fourchette et laissez cuire au four environ 20 minutes.
Pendant ce temps, préparez la garniture à la banane en mélangeant tous les ingrédients pour obtenir un mélange lisse et crémeux.
Sortez votre croûte à tarte sans gluten du four, versez dessus la garniture à la banane et émiettez les restes de pâte sur la garniture.
Remettez la tarte au four et faites cuire encore 20 minutes.
Let the pie cool down and, when lukewarm, add some coconut flakes, shaved chocolate and a few slices of fresh banana on top.Enjoy!