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Tarte à l'oignon caramélisé et à la moutarde
Faites et partagez cette recette de tarte à la moutarde et aux oignons caramélisés.
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Ingrédients
Préparation
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Faire fondre le beurre avec l'huile dans une grande poêle à frire à feu moyen-doux.Ajouter les oignons et l'ail.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre et cuire pendant 30 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Enlever du feu et réserver
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Préchauffez le four à 200 ° C. Tapissez un moule à tarte (papier ciré) et remplissez-le de haricots et laissez cuire au four pendant 15 minutes.Retirez le papier et les haricots et cuisez pour un autre plat. 10 minutes jusqu'à ce que doré.
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Baissez la température du four à 180 ° C. Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, les jaunes, la moutarde et la crème. Incorporer les oignons et la menthe hachée.
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Verser le mélange dans la croûte à tarte/pâte et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit bien pris. Refroidir légèrement avant de servir.
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