Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Pertinence Populaire Rapide et facile
vegetarianvegetarian
Réinitialiser
  • Ingrédients
  • Régimes
  • Allergies
  • Nutrition
  • Techniques
  • Cuisines
  • Temps
Sans

Tarte au chocolat blanc-framboise, aux amandes et pistaches
 
 
10-12 PortionsPTM1H55 min

Tarte au chocolat blanc-framboise, aux amandes et pistaches


Ok, c'est mon nouveau dessert préféré! Pâte croustillante avec une couche de framboises et de noix fraîches luxuriantes, recouverte de chocolat blanc crémeux - je suis amoureuse! Ceci a été adapté de 'La table du chef' et est très facile à assembler.Vous pouvez préparer la caisse à tarte à l'avance puis la remplir 4 à 5 heures avant de servir. La recette donne une tarte de 10 ", mais j'ai fait une un plus petit (8 ") en réduisant de moitié le remplissage, j’ai fait une caisse à tarte supplémentaire avec le reste de la pâte et l’a gardé pour un autre jour.Veuillez vous reporter aux notes supplémentaires à la fin.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Préparation

  1. Saupoudrer immédiatement du reste des noix.
  2. Faites rôtir les noix en les faisant cuire au four moyen pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées - gardez un œil attentif sur elles. Mettez de côté.
  3. Pour la croûte à tarte, mettez la farine, le sucre et le beurre dans un robot ménager et mélangez jusqu'à obtenir une chapelure fine. Ajoutez l'oeuf et 2 cuillères à soupe d'eau et mélangez jusqu'à ce qu'une boule de pâte commence à se former, ajoutez le reste de l'eau. graduellement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse (vous aurez peut-être besoin de plus ou moins d'eau).
  4. Façonnez la pâte en un disque, insérez-la dans un sac en plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  5. Une fois reposé, placez la pâte sur une surface farinée et étalez-la sur le moule à tarte. Trimez l'excès de pâte et laissez refroidir pendant 20 minutes.
  6. Chauffer le four à 350 ° F pendant que la pâte est refroidie.Après avoir retiré l'étui du réfrigérateur, déposez un morceau de papier d'aluminium ou un papier sulfurisé sur la croûte et remplissez-le de haricots ou de poids à tarte.Laissez cuire au four environ 15 à 20 minutes. Il suffit de régler le marron, retirer les poids et cuire encore 5-10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer du four et laisser refroidir complètement sur une grille.
  7. Pour le remplissage de la tarte:
  8. Étalez les framboises uniformément sur la croûte à tarte, saupoudrez la moitié des amandes et des pistaches sur les framboises.
  9. Dans un bain-marie, sur un feu doux, faites fondre le chocolat et le beurre. Remuez doucement et retirez du feu, ajoutez l'extrait de vanille/amande et la crème et remuez doucement jusqu'à ce que le mélange soit mélangé.
  10. Versez la crème au chocolat sur les framboises et les noix. Travaillez rapidement pendant que le chocolat commence à prendre, lissez le dessus à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère.
  11. Immediately sprinkle with remaining nuts.
  12. Réfrigérer pendant 4-5 heures et retirer du réfrigérateur 30 minutes avant de servir, saupoudrer de sucre glace.
  13. Remarques: Si vous préférez, vous pouvez omettre les pistaches. Une autre variante consiste à remplacer les framboises par des myrtilles, bien que je ne l'aie pas essayé de cette façon. Vous devez utiliser des fruits frais, non congelés.Le temps n'inclut pas le temps de réfrigération.



J'ai adoré

Avis


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407