Tarte au fromage de chèvre et aux champignons

Name: tarte au fromage de chèvre et aux champignons
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 227 grammes de champignons bébé bella; A cup with a capacity of 190 ml containing coarsely chopped onion; 2 cuillères à soupe de beurre; sel; 3 -4 brins de thym frais, feuilles seulement; 1 cuillère à café de jus de citron frais; 1 cuillère à soupe de mayonnaise; 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1 croûte à tarte; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du fromage de chèvre émietté; 3 -4 brins de thym frais, feuilles seulement

C'est un apéritif si simple mais qui regorge de saveurs. C'est un énorme succès tant pour les fêtes que pour les repas en famille. .

Ingrédients

Préparation

Déroulez la pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
Nettoyer les champignons, retirer les tiges et les couper en quartiers.
Placez les champignons et les oignons dans un robot culinaire et hachez-les finement ~ je viens de les hacher finement à la main.
Chauffer une poêle à feu moyen et faire fondre le beurre.
Ajouter le mélange champignons/oignons, sel et thym et faire sauter pendant 5 minutes.
Réduire le feu à doux et faire sauter 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que la majeure partie de l'humidité se soit évaporée et que le mélange ait l'aspect d'une pâte.
Verser dans un petit bol et laisser reposer jusqu'à refroidissement, puis ajouter le jus de citron, la mayonnaise et la sauce Worcestershire et bien mélanger.
Ce remplissage peut être fait un jour à l’avance et réfrigéré jusqu’à utilisation.
Pour la tarte:
Préchauffez le four à 450 ° C. Si vous utilisez une pâte à tarte réfrigérée comme je le fais, laissez-la reposer à la température de la pièce, conformément aux instructions figurant sur l'emballage.
Unroll the pastry on a parchment paper lined baking sheet.
Répartir la garniture aux champignons uniformément à 3,75 cm du bord.
Saupoudrer de fromage et de thym.
Plier un bord de la pâte vers le centre en recouvrant une partie du remplissage.
Travailler sur le bord, plisser au fur et à mesure
Cuire au four pendant 10 minutes.
Réduire ensuite le feu à 350 ° C et cuire au four 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Retirer du four et laisser refroidir le moule sur une grille pendant 10 minutes avant de servir.