Tarte au saumon et aux asperges

Name: tarte au saumon et aux asperges
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 115 ml de lait d'amande, non sucré; 1 cuillère à soupe de graines de lin; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 2 blancs d'œufs; 500 ml d'eau; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 2 filets de saumon; 9 lances d'asperges; 100 g de lentilles; 500 ml d'eau; 1/2 red onion; 100 g d'épinards; 30 g de pois surgelés; 2 blancs d'œufs; 2 blancs d'œufs; 75 g de yaourt à la grecque; 115 ml de lait d'amande, non sucré; 1 cuillère à soupe d'aneth frais; 2 cuillères à café de moutarde de Dijon; 1 cuillère à café de noix de muscade; 1 cuillère à café de poivre noir; 1/2 citron, jus; 1 cuillère à café d'huile d'olive

Nous avons créé cette recette pour le magazine Fertility Road, qui regorge d'ingrédients stimulant la fertilité.Il est riche en folates, en zinc, en sélénium, en vitamine E et en vitamine C, ce qui en fait le déjeuner ou le dîner idéal pour stimuler la fertilité. facile et délicieux. La base de cette tarte est faite avec des amandes en poudre, nous avons utilisé un robot culinaire pour mélanger tous les ingrédients de base, mais il est toujours possible de faire cette recette sans elle, vous pouvez également mélanger les ingrédients à la main tout en réalisant les résultats. même bon goût, il y aura juste une texture légèrement croquante.

Préparation

Remettre au four et cuire encore 10-15 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise et que la croûte commence à brunir.
Placez tous les ingrédients de la pâtisserie (à l'exception de l'huile d'olive) dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Si le mélange est trop collant, ajoutez davantage d'amandes en poudre.
Graissez votre moule à tarte avec de l’huile d’olive et placez le mélange à pâtisserie à l’intérieur, en appuyant dessus le long du fond et sur les côtés jusqu’à ce que tout soit recouvert.
Cuire au four pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, commencez à faire la farce.Placez les lentilles dans une casserole et couvrez avec 500 ml d’eau, portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 15 minutes.
Casser le sommet des lances d’asperge.Ajouter les asperges, les pois et les épinards congelés dans une grande casserole, couvrir d’eau, laisser mijoter et cuire pendant 5 minutes.Égoutter, puis réserver.
Couper les filets de saumon en morceaux et retirer la peau.Ajouter le lait et le saumon dans une grande casserole et porter à ébullition douce. Cuire pendant 4-5 minutes, puis égoutter.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, coupez l'oignon en lamelles et faites-le revenir doucement jusqu'à ce qu'il ramollisse.
Battez ensemble les œufs, les blancs d'œufs, le yaourt à la grecque, la noix de muscade et le poivre noir jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés, puis ajoutez l'oignon, les pois, la moutarde, l'aneth, le zeste de citron, le saumon, les épinards et les lentilles.
Lorsque la pâte est prête, retirez-la du four et versez-y le mélange de garniture, puis déposez dessus vos asperges et l'aneth frais.
Place back into the oven and bake for a further 10-15 minutes, until the filling has set and the crust has started to brown.

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