Tarte aux amandes - crostata di mandorle

Enlevez le bord, laissez la tarte refroidir complètement sur la grille et saupoudrez de sucre glace.

Placez-la dans un moule à tarte de 23 centimètres avec un bord cannelé amovible et serrez le bord.

Refroidissez la coquille pendant 30 minutes.

Répartir la confiture sur le fond de la coque.

Dans le bol d'un batteur électrique, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et ajoutez graduellement le sucre granulé.

Émietter la pâte d'amande dans le mélange d'oeufs et battre jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.

Incorporer la farine doucement mais complètement.

Répartissez le mélange uniformément sur la confiture et saupoudrez-la d'amandes.

Cuire la tarte dans le tiers inférieur d'un four préchauffé à 350 ° C pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et ferme au centre.

Laissez-le refroidir dans la casserole sur une grille pendant 10 minutes.

Remove the rim, let the tart cool completely on the rack, and dust with confectioners sugar.