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Mishamouse
Tarte aux bergers de sara
C’est un si bon repas d’hiver, et c’est si facile et rapide, et surtout… économique! En grandissant, ma mère préparait la tarte des bergers presque chaque semaine. Au fil des années, je l'ai modifiée et c'est ainsi que ma famille l'apprécie maintenant. Nous ne servons cela avec rien, sauf peut-être un bon pain.
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Ingrédients
Préparation
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Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole. Faites cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez le bœuf et les carottes.
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Incorporer la sauce au jus, l'ail, le poivre et les herbes.
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Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir le mélange de viande, remuer, couvrir et laisser mijoter jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps.
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Enlever de la chaleur et mettre de côté pour refroidir.
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Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à tendreté. Égoutter et masquer avec du beurre et du lait.
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À l'aide de batteurs électriques, battre les œufs dans la pomme de terre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux
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Verser le mélange de viande dans une cocotte.
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Garnissez-les de purée de pommes de terre.Vous pouvez les verser à la cuillère ou, si vous souhaitez une présentation plus agréable et que vous avez le temps, insérez une poche à douille.
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Recouvrez de fromage râpé et faites cuire à 180 ° C pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu et commence juste à brunir.
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