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Ami_tx
Tarte aux épinards et à la ricotta avec un soupçon de feta
Nous avons une nouvelle laiterie locale (dans un si petit pays, local signifie également national), qui fabrique certains des meilleurs fromages (et du pouding au lait de soja et au soja). Cette recette présente excellent plat végétarien à servir, nous avons généralement une sorte de variation après le jeûne du Yom Kippour.J’aime aussi ajouter du za'atar à l’origan.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 375 F.
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Chauffer l'huile dans une casserole épaisse à feu vif.
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Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3 minutes.
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Ajouter les épinards par lots, si nécessaire, et faire sauter jusqu'à ce que les rubans soient juste fanés.
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Battez légèrement la ricotta et les œufs dans un bol.
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Ajouter le mélange d'épinards, la feta, l'origan et le sel et le poivre.
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Bien mélanger.
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Verser la pâte dans un moule graissé de 23 x 33 cm.
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Cuire au four environ 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement bruni.
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Servez chaud ou à température ambiante.
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